Skórka pomarańczowa w syropie bez gotowania

Co potrzeba:

• Skórka z pomarańczy,


• Cukier

Wykonanie:

Zdjętą z pomarańczy skórkę zalewamy wodą i odstawiamy na dwa dni, zmieniając wodę przynajmniej trzy razy na dobę. Po dwóch dniach skórki zalewamy czystą, zimną wodą i gotujemy 10 minut od chwili wrzenia. Następnie wylewamy wodę, a skórki odstawiamy do wystudzenia. Z wystudzonej skórki zdejmujemy ostrym nożem biały miąższ tzw. mezokarp (albedo), kroimy na paseczki lub w drobną kostkę w zależności, jaki chcemy mieć kształt. Do czystego, suchego słoiczka kładziemy cienkimi warstwami cukier, skórkę, cukier, skórkę, itd. w zależności ile nam wyjdzie warstw. Na końcu zawsze musi być cukier. Delikatnie uciskamy wszystkie warstwy i zakręcamy słoiczek. Po pewnym czasie powstanie odrobina syropu.  Jeśli mamy miejsce w słoiku to możemy po pewnym czasie dołożyć nową porcję skórki . Taka skórka jest bardzo aromatyczna i bardzo dobra w smaku nawet jako przekąska.

Smacznego :))

pomarańcze