Zupa klopsikowa z kaszą jęczmienną

 

Pyszna, zawiesista zupa, jeśli dacie do niej dużo pieprzu, będzie bardzo rozgrzewająca

Zupa grzybowa

 

Uwielbiam porę roku, w której pojawiają się grzyby. Można z nich wyczarować różne dania, a między innymi tą pyszną zupę grzybową. 

Zupa rybna z mlekiem kokosowym

 

To jest jedna z moich ulubionych zup, delikatna, lekka, bardzo smaczna. 

Zupa serowo-porowa na rosole

 

Doskonała i aromatyczna zupa, którą możecie podać z grzankami lub bagietką. Z większą ilością pieprzu może być bardzo rozgrzewająca. Od teraz nie będziecie mieć również problemu z rosołem, który został z obiadu

Zupa kaniowa z kaniami

 

Czy wiecie, że Kanie należą do grupy pieczarkowatych? Może dlatego są takie smaczne. Ja wykorzystałam je w zupie, której nadały rewelacyjny smak.

Zupa jarzynowa z fasolką szparagową, kalarepą, cukinią, kapustą i pieczarkami

Letnia zupa jarzynowa powinna zawierać warzywa, które dopiero pojawiły się na grządkach, są młodziutkie, pełne witamin i smaku lata. Tak powstaje pyszna zupa.

Zupa pieczarkowa

Uwielbiana zupa w moim domu, pyszne, aromatyczne pieczarki zaprawione słodką śmietanką. Nic, tylko jeść i brać dokładkę

Flaki

Tą zupę jem od dzieciństwa, zawsze mi smakowała, chociaż wiem, że nie wszyscy tak mają :) Jest bardzo prosta w wykonaniu pod warunkiem, że mamy flaki oczyszczone, pokrojone i obgotowane

Zupa jarzynowa z fasolą i kapustą

Barszcz czerwony na zakwasie z buraków - wigilijny

Uwielbiam ten barszcz na wigilię, chociaż niekoniecznie trzeba czekać cały rok, żeby go zrobić i zjeść ze smakiem. Jednak przynajmniej 5 dni wcześniej trzeba zrobić zakwas z buraków według tego przepisu i dodać go do barszczu.

Zupa grochowa

Zakwas z czerwonych buraków

Zakwas z buraków robiły nasze babcie, wykorzystując go do gotowania czerwonego barszczu, a także do picia, doskonale wiedząc, że jest zdrowy. Dlaczego zatem i my nie mielibyśmy korzystać z dobra, jakie kryje się w burakach. Buraki z przyprawami powinny kisić się przynajmniej 5 dni. Kiedy spróbujecie wcześniej jak smakuje to, co się kisi, przekonacie się, że płyn jest słony i niesmaczny. Nie zrażajcie się tym smakiem, po 5 dniach smak zmieni się diametralnie. Zakwas buraczany można pić codziennie, jako domowe lekarstwo na anemię, brak odporności, przeziębienia. Zakwas buraczany oczyszcza organizm z toksyn, reguluje przemianę materii, działa silnie zasadotwórczo. Jest składnicą kwasu foliowego, witaminy C, potasu, magnezu, wapnia, białka, witamin z grupy B, soli mineralnych. Wystarczy wypijać ½ szklanki dziennie. Na zakwasie ugotujecie pyszny barszcz czerwony 

Barszcz czerwony z fasolą

Pyszna, aromatyczna zupa w pięknym kolorze

Krupnik

Jest to bardzo pożywna i zdrowa zupa, należy do moich ulubionych.

Zupa jarzynowa z cukinią i pieczarkami

Z przepisu wychodzi gęsta, pożywna zupa o rewelacyjnym smaku

Zupa krem z dyni z lanymi kluseczkami

Zupa botwinka

Zupa szczawiowa

To jedna z tych zup, którymi zajadałam się w dzieciństwie.

Zupa kalafiorowa

Żurek na zakwasie

Do zrobienia tego żurku wykorzystuję swój zakwas, który robię 3 dni wcześniej. Jeśli  po trzech dniach nie robię zupy, wówczas wstawiam zakwas do lodówki, gdzie może stać kilka dni. Jest to przepis na duży garnek.