Zupa kalafiorowa

Co potrzeba:

• 3 udka z kurczaka,


• 1 kalafior,


• 4 marchewki,


• 1 cebula,


• 3 garści zielonego groszku,


• 2 pietruszki,


• ¼ selera,


• 3 średnie ziemniaki,


• 3 płaskie łyżki kucharka,


• 1 szklanka śmietany 18%,


• 1 łyżka posiekanego koperku,


• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Wykonanie:

Do garnka dać wymyte udka, cebulę, marchewkę i pietruszkę pokrojoną w plasterki, selera pokrojonego w drobną kostkę, ziemniaki pokrojone w kostkę, dopełnić wodą do 4 litrów. Całość zagotować na dużym płomieniu, zmniejszyć  płomień na mały, wsypać kucharka i gotować pod przykryciem ok. 1 godziny. Po ok. pół godziny gotowania dodać groszek a pod koniec gotowania dać kalafiora rozdzielonego na różyczki, zieloną pietruszkę i koperek. Gotować jeszcze ok. 10 minut. Zupę wyłączyć. Zahartować śmietanę kilkoma łyżkami zupy i wymieszać z pozostałą zupą.

Smacznego :))

udka kurczaka, pietruszka, kalafior, marchewka, natka pietruszki, koperek, seler, ziemniaki, zielony groszek