Zupa jarzynowa z fasolą i kapustą

Co potrzeba:

• 200 g wołowiny,
• 4 skrzydełka,
• 2 duże marchewki,
• 1 duża pietruszka,
• 1/2 dużego selera,
• 1 cebula,
• 150 g fasoli Jasiek,
• 1/4 małej białej kapusty (ok. 300 g),
• 2 większe ziemniaki,
• 2 czubate łyżki posiekanej natki selera,
• 2 czubate łyżki kucharka

 Wykonanie:

Wołowinę i fasolę dajemy do garnka, zalewamy 4 litrami wody, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy płomień, dodajemy kucharka, gotujemy 1 i 1/2 godziny pod przykryciem na małym płomieniu. Po tym czasie dodajemy wypłukane skrzydełka, marchewkę pokrojoną w plasterki, pietruszkę pokrojoną w ćwierćplasterki, selera pokrojonego w drobną kostkę, kapustę pokrojoną bardzo drobno, natkę selera, całą cebulę i ziemniaki pokrojone w średnią kostkę. Gotujemy jeszcze ok. 1 godzinę pod przykryciem, aż fasola będzie miękka.

Smacznego :))

wołowina, skrzydełka, fasola jasiek, biała kapusta,