Zupa Neapolitańska

Co potrzeba:

• 2 udka z kurczaka,


• 2 marchewki,


• 1 pietruszka,


• ¼ dużego selera,


• Ok. 20 dag zielonego groszku. Ja dałam mrożony.


• Ok. 20 cm pora,


• 20 dag makaronu nitki lub małe kokardki,


• 1 mała śmietana 30%,


• 15 dag sera żółtego,


• 2 łyżki  niezbyt płaskie przyprawy typu Kucharek,

Wykonanie:

Pora kroimy w cienkie krążki, resztę warzyw ścieramy na tarce o grubych oczkach. Przekładamy do garnka razem z mięsem i groszkiem. Uzupełniamy wodą do 5 litrów. Po zagotowaniu wsypujemy kucharka. Mieszamy i gotujemy pod przykryciem na małym płomieniu ok. 45 minut. Po tym czasie sprawdzamy, czy wszystko jest miękkie, wsypujemy makaron i gotujemy jeszcze ok. 15 minut mieszając kilkakrotnie. Wyłączamy płomień. Zupę zaprawiamy śmietaną, którą musimy zahartować kilkoma łyżkami gorącej zupy i wsypujemy ser starty na grubych oczkach lub rozdrobniony w blenderze. Całość mieszamy i podajemy.

Smacznego :))

makaron, żółty ser, por, zielony groszek, śmietana 30%,