Tatar

W naszym domu "produkcją" najsmaczniejszego na świecie tatara zajmuje się mój mąż. Na tatara mięso musi być świeże i bardzo dobrej jakości, bez żyłek i błonek.



Co potrzeba:

• 600 g wołowiny: polędwica wołowa, udziec wołowy-ligawa,


• 4 małe cebule,


• 5 mniejszych ogórków kiszonych,


• maggi,


• 1 płaska łyżeczka pieprzu,


• 4 żółtka

Wykonanie:

Mięso i 2 cebule mielimy na maszynce z sitkiem o dużych otworach, przekładamy do miski, dodajemy 2 cebule pokrojone bardzo drobno, ogórki pokrojone drobno, żółtka, pieprz. Mieszamy dokładnie, doprawiamy maggi i ewentualnie jeszcze odrobiną pieprzu. Tatar powinien być wyraźny w smaku.

Smacznego :))

wołowina, ogórki kiszone, cebula