Sałatka brokułowa z szynką, jajkiem, papryką, rzodkiewką, sałatą lodową i sosem czosnkowym

Taką sałatkę mogę jeść o każdej porze dnia. Jest w niej wszystko to, co lubię, a na dodatek polana jest sosem czosnkowym, który uwielbiam. Sałatka dobrze się sprawdzi na świątecznym stole i na każdej imprezie

Co potrzeba na sałatkę:

• 1/2 brokuła,
• 1 duża, czerwona, mięsista papryka,
• 4 plastry szynki konserwowej,
• 3 liście sałaty lodowej,
• 5 średnich rzodkiewek,
• 5 jajek ugotowanych na twardo

 Co potrzeba na sos czosnkowy:

• 2 pełne łyki majonezu,
• 1 pełna łyżka śmietany,
• 4 duże ząbki czosnku,
• 1/3 łyżeczki musztardy,
• Szczypta soli

Wykonanie:

Robimy sos czosnkowy: Do miseczki dajemy majonez, mieszamy do wyrównania konsystencji, dodajemy śmietanę, musztardę, czosnek przepuszczony przez praskę, odrobinę soli, mieszamy, odstawiamy do przegryzienia się. Brokuła dzielimy na różyczki, gotujemy w osolonej wodzie 4 minuty od chwili zagotowania się wody, odcedzamy, zostawiamy do wystudzenia. Zimnego dzielimy na mniejsze różyczki. Paprykę pozbawiamy pestek i miękkich części, kroimy w kawałki, szynkę kroimy w kwadraty ok. 1,5 x 1,5 cm, rzodkiewkę kroimy w ćwiartki, a następnie każdą ćwiartkę na 4 kawałki, jajka kroimy na 4 łódeczki, a następnie każdą łódeczkę kroimy na 4 kawałki. Do płaskiej i wyższej salaterki na całe dno dajemy sałatę lodową porwaną na kawałki, na nią układamy połowę ugotowanego brokuła, posypujemy rzodkiewką, połową jajek, połową szynki, połową papryki, następnie dajemy drugą połowę jajek, szynki, papryki i brokuła. Całość polewamy sosem czosnkowym. Wstawiamy do lodówki na 1 godzinę do przegryzienia się składników.

Smacznego :))

brokuł, brokuły, papryka,jajka, majonez, szynka konserwowa, rzodkiewka, sałata lodowa