Pakiety ze schabu wieprzowego z serem pleśniowym

 

Mega kruchy schab wypełniony roztopionymi serami i ten cudowny smak. Takie pakiety doskonale sprawdzą się nie tylko na obiad ale też na każdej imprezie

Co potrzeba:

• 4-6 kotletów ze schabu o grubości ok 2 cm,
• Sery pleśniowe z niebieską i złotą pleśnią,
• Ser pleśniowy camembert lub brie
• Sól,
• Pieprz,
• Czosnek granulowany,
• 2-3 jajka,
• Bułka tarta,
• Olej do smażenia

Wykonanie:

Kotlety ze schabu tłuczemy bardzo cienko, stronę wewnętrzną, na której będziemy układać sery posypujemy obficie pieprzem i czosnkiem granulowanym, na środku układamy po kawałku serów, zakładamy boki prawy i lewy, górny i dolny jeden na drugi, żeby powstał nam pakiet. Czy będzie on bardziej kwadratowy czy okrągły nie ma znaczenia. Ważne, żeby boki pakietu zachodziły na siebie i łączenia były na jednej stronie. Zewnętrzną stronę pakietów posypujemy solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Pakiety obtaczamy w roztrzepanych jajkach, bułce tartej, układamy łączeniem do spodu na większej patelni z rozgrzanym olejem. Oleju powinno być tyle, żeby dół pakietów był swobodnie zanurzony do ok. 0,5 cm wysokości. Smażymy na większym płomieniu ze wszystkich stron do złotego koloru. Podsmażone pakiety przekładamy do naczynia żaroodpornego bez tłuszczu, przykrywamy folią aluminiową, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150⁰C, pieczemy 15-20 minut na termoobiegu.

Smacznego :))

schab wieprzowy, wieprzowina, ser pleśniowy ze złotą pleśnią, ser pleśniowy z niebieską pleśnią, camembert, brie, roladki