Sałatka z pieczarkami

Co potrzeba:

•  40 dag pieczarek średniej wielkości,


• 1 puszka czerwonej fasoli,


• 1 puszka kukurydzy,


• 2 pory,


• 4 jajka ugotowane na twardo,


• Majonez,


• Sól,


• ½ łyżeczki pieprzu,

Wykonanie:

Pieczarki obieramy ze skórki, gotujemy w osolonej wodzie przez 20 minut, a po wystudzeniu kroimy w plasterki i przekładamy do miski. Pory kroimy w cienkie plasterki, przekładamy do osobnej miski, solimy ok. ½ łyżeczki soli i odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie odciskamy i przekładamy do pieczarek. Dodajemy jajka pokrojone w kostkę i odsączoną kukurydzę. Fasolkę przekładamy na sitko, przepłukujemy zimną wodą, odsączamy i dodajemy do reszty. Posypujemy pieprzem, mieszamy delikatnie. Dodajemy ok. 3 łyżki czubate majonezu, mieszamy delikatnie, próbujemy. Jeśli dla Was jest za mało słone, to dosypcie szczyptę soli.

Smacznego :))

pieczarki, czerwona fasola, por, jajka, majonez, kukurydza