Babeczki cytrynowe

Z przepisu wychodzi 12-14 babeczek wielkości muffinek lub ok. 20 sztuk w mniejszych foremkach



Co potrzeba:

• 1 szklanka mąki pszennej tortowej,


• 4 jajka,


• 1/2 szklanki oleju,


• 2 budynie waniliowe bez cukru,


• niepełna szklanka cukru pudru,


• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,


• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,


• 3 łyżeczki skórki cytrynowej,


• 2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie:

Przygotowujemy foremki: smarujemy je delikatnie masłem  i posypujemy bardzo drobną bułką tartą, nadmiar bułki wytrzepujemy. Do miski dajemy wszystkie składniki oprócz skórki cytrynowej, mieszamy drewnianą łyżką do połączenia się składników, dodajemy skórkę cytrynową, mieszamy i przekładamy do przygotowanych foremek do ¾ wysokości. Foremki układamy na blachę, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170°C. Pieczemy 20-30 minut na funkcji góra-dół do zrumienienia się babeczek i suchego patyczka. Upieczone babeczki wyjmujemy z foremek na talerz. Posypujemy cukrem pudrem lub lukrujemy, zdobimy według własnych upodobań.

Smacznego :))

muffinki,