Klopsiki z mięsa mielonego indyka nadziewane mozzarellą i suszonymi pomidorami

Co potrzeba:

• 750 g mięsa mielonego z indyka,


• 6 kawałków suszonych pomidorów,


• 1 mozzarella (200 g brutto-125 g netto),


• 1 sucha namoczona bułka,


• 1 jajko,


• 4 duże ząbki czosnku,


• ½ łyżeczki soli,


• ½ łyżeczki pieprzu

Wykonanie:

Do miski dajemy mielone mięso, namoczoną i odciśniętą bułkę, jajko, pieprz, sól, mieszamy. W drugiej miseczce mieszamy ser mozzarella pokrojony w drobną kostkę, pomidory pokrojone bardzo drobno, czosnek przepuszczony przez praskę. Mięso dzielimy na dwie równe części. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia formujemy za pomocą dwóch łyżek stołowych 6 placuszków z jednej części mięsa, nakładamy na nie farsz zostawiając czyste brzegi. Przykrywamy porcjami mięsa z drugiej części, delikatnie dociskamy, za pomocą łyżki zasklepiamy z dolnym mięsnym plackiem.



Mięsne klopsiki wkładamy do nagrzanego piekarnika do 170°C, pieczemy 30 minut na termoobiegu. Upieczone przekładamy na talerz.

Smacznego :))

mielone, indyk, suszone pomidory, mozzarella, czosnek