Żeberka pieczone na ostro

Co potrzeba:

• 2 kg żeberek z kostkami,


• Ostra papryka,


• Musztarda rosyjska,


• 10 gałązek tymianku,


• 8 gałązek oregano,


• 1 pełna łyżeczka płatków czosnku,


• Sól


• 12 szt. średniej cebuli (opcjonalnie)

Wykonanie:

Żeberka kroimy na kawałki tak, żeby każdy kawałek miał jedną kostkę, solimy z każdej strony, układamy na blaszce, z wierzchu posypujemy ostrą papryką, smarujemy musztardą, posypujemy pokruszonymi płatkami czosnku, między żeberka wtykamy gałązki ziół. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 170°C, pieczemy 30 minut na termoobiegu, odwracamy, pieczemy następne 30 minut. Po wyjęciu żeberek na blaszce zostanie tłuszcz, który możecie wykorzystać do usmażenia cebuli, która może być dodatkiem do żeberek. W tym celu tłuszcz przelewamy na patelnię, dodajemy 12 szt. średniej cebuli pokrojonej w półksiężyce. Smażymy do zrumienienia cebuli.

Smacznego :))

żeberka wieprzowe, wieprzowina, musztarda, cebula