Sałatka z kurczakiem i jajkiem sadzonym

Taką sałatkę możecie podać zarówno na obiad jak i na przyjęcie


Co potrzeba do smażenia kotletów:

• 3 udźce z kurczaka,
• 2 ząbki czosnku,
• Pieprz,
• Sól,
• 1 jajko,
• Bułka tarta,
• Olej do smażenia,

Co potrzeba do sałatki:

• 1/2 sałaty lodowej,
• 1/2 średniej kapusty pekińskiej,
• 1 puszka kukurydzy,
• 1/2 dużej czerwonej papryki,
• 3 łyżki pokrojonej w drobną kostkę dyni,
• 2 łyżki pestek słonecznika,
• 2 łyżki prażonej cebulki,
• Sos winegret robiony w ten sposób,
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki,
• Grzanki do sałatek robione w ten sposób,

Dodatkowo:

• Jajka,
• Tłuszcz do smażenia,

Wykonanie:

Udźce z kurczaka płuczemy, osączamy z wody, nacieramy czosnkiem przepuszczonym przez praskę posypujemy solą, pieprzem, obtaczamy w rozmąconym jajku, bułce tartej, smażymy na oleju na złoty kolor jak kotlety. Wystudzone kotlety kroimy w kostkę. Do miski dajemy kapustę pekińską pokrojoną drobno, sałatę lodową porwaną w mniejsze kawałki, odsączoną kukurydzę, paprykę pokrojoną w drobne kawałki, dynię, pestki słonecznika, prażoną cebulkę, sos winegret wymieszany z ostrą papryką, mieszamy, dodajemy pokrojone w kostkę kotlety, mieszamy ponownie. Sałatkę układamy na talerzach lub w miseczkach, smażymy jajka sadzone w takiej ilości, żeby jedno przypadało na jeden talerz. Wykładamy delikatnie na sałatce, posypujemy grzankami bezpośrednio przed jedzeniem.

Smacznego :))

kapusta pekińska, papryka,pestki słonecznika, prażona cebulka, grzanki, sałata lodowa, kukurydza, dynia, udziec kurczaka, kurczak,