Raffaello

Co potrzeba:

• 2 duże paczki krakersów,


• 1 litr mleka,


• 2 niepełne szklanki cukru,


• 4 pełne ale nie czubate łyżki mąki pszennej,


• 4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej,


• 1 i 1/2 kostki margaryny do pieczenia,


• 4 żółtka,


• 45 dag wiórek kokosowych,

Wykonanie:

Mąkę pszenną i ziemniaczaną mieszamy razem z cukrem, wlewamy 1 szklankę mleka i ponownie mieszamy. Resztę mleka gotujemy. Do gotującego się mleka wlewamy całą mieszaninę. Przez chwilę gotujemy ciągle mieszając, żeby nie porobiły się kluchy. Zostawiamy do ostygnięcia. Ucieramy żółtka z margaryną i dodajemy po trochę, żeby się nie zważyło, ugotowaną masę. Na koniec dodajemy wiórki kokosowe i mieszamy. Zostawcie sobie trochę wiórek do posypania ciasta na wierzchu.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy kolejno:

ciastka, masę, ciastka, masę, znów ciastka, masę i posypujemy wiórkami kokosowymi. Wstawiamy ciasto do lodówki na kilka godzin.

Ciasto jest delikatne i rozpływa się w buzi.

Smacznego :))

krakersy, wiórki kokosowe, kokos