Sałatka z buraków i papryki do słoików

Co potrzeba:

• 10 średniej wielkości buraków czerwonych,


• 6 dużych czerwonych papryk,


• 6 dużych cebul
• sól

Co potrzeba na zalewę:

• 4 szklanki cukru,


• 2 niepełne szklanki octu,


• 2 szklanki oliwy

Składniki na zalewę wystarczają na 7 słoików litrowych.

Wykonanie:

Buraki gotujemy, studzimy, obieramy i kroimy w paski. Paprykę czyścimy i kroimy w paski do osobnej miski. Cebulę obieramy i kroimy w półplasterki do osobnej miski. Wszystko solimy do smaku solą i zostawiamy na ok. 2 godziny. Po tym czasie cebulę i paprykę lekko odciskamy i przekładamy do buraczków. Wszystko dokładnie mieszamy i przekładamy do słoików. Robimy zalewę ze składników na zalewę. Przekładamy je do garnka i zagotowujemy. Wszystkie słoiki zalewamy zalewą, zakręcamy, ustawiamy w garnku. Na dno garnka dajcie jakąś szmatkę, żeby słoiki nie dotykały bezpośrednio garnka.  Gotujemy 25 minut.

Smacznego :))

buraki, papryka, cebula, do słoików