Ryż na sypko z kurczakiem i brokułem

Co potrzeba:

• 1 paczka mrożonego brokuła w kawałkach (450 g),


• 2 duże, mięsiste papryki czerwone,


•  3 duże cebule,


• 3 duże ząbki czosnku,


• 20 dag pieczarek,


• 1 i 1/4 szklanki ryżu długoziarnistego,


• 2 duże podwójne piersi z kurczaka lub 4 pojedyncze,


• olej do smażenia

Wykonanie:

Ryż gotujemy na sypko według TEGO przepisu. W tym czasie mięso kroimy na kawałki i robimy z niego gyros taki jak TEN. Gotowy gyros przekładamy do miski. Do pozostałego po gyrosie tłuszczu dodajemy 3 łyżki oleju i wrzucamy cebulę pokrojoną w półksiężyce. Smażymy na średnim płomieniu bardzo często mieszając a pod koniec smażenia dodajemy szczyptę soli. Miękką cebulę przekładamy do miski z grosem. Do tego samego garnka dodajemy 3 łyżki oleju, wrzucamy paprykę pokrojoną na małe kawałki, smażymy często mieszając a pod koniec smażenia dajemy 2 szczypty soli. Paprykę smażymy na średnim płomieniu do zeszklenia, powinna pozostać chrupiąca. Gotową przekładamy bez tłuszczu do miski z cebulą i gyrosem. Na pozostałym po papryce tłuszczu smażymy pieczarki pokrojone w cienkie plasterki aż do zrumienienia. Gotowe przekładamy do miski z resztą  usmażonych składników. Do tego samego garnka dajemy 3 łyżki oleju, wkładamy kawałki zamrożonego brokuła, dodajemy posiekany czosnek, 1/2 łyżeczki soli i dolewamy 1/2 szklanki wody. Przykrywamy garnek przykrywką i dusimy 5 minut. Po tym czasie zdejmujemy przykrywkę i gotujemy na średnim płomieniu do odparowania płynu. Gotowe brokuły przekładamy do miski z resztą składników. Ryż w mikrofalówce powinien być już gotowy. Do ryżu przekładamy wszystkie produkty z miski, mieszamy dokładnie i próbujemy, czy jest wystarczająco przyprawiony.

Smacznego :))

kurczak, piersi, pierś, cebula, papryka, pieczarki, brokuł