Zapiekanka z tortellini i serami

Co potrzeba:

• 250 g tortellini z mięsem,


• 500 g wędzonego, surowego boczku,


• 3 średnie cebule,


• 3 trójkąty sera topionego z szynką,


• 100 g sera pleśniowego z niebieską lub zieloną pleśnią,


• 100 g żółtego sera w kostce,


• 1 garść świeżego szpinaku,


• ½ płaskiej łyżeczki pieprzu,


• 200 ml mleka,


• 1 pełna łyżka natki pietruszki,


• 3 łyżki oleju rzepakowego

Wykonanie:

Tortellini gotujemy według przepisu na opakowaniu, odcedzamy. Na patelnię dajemy olej, dodajemy boczek i cebulę pokrojone w kostkę, smażymy na małym płomieniu do zeszklenia się cebuli. Dodajemy pokrojony drobno szpinak i pieprz, smażymy 3-4 minuty, odstawiamy. W rondelku podgrzewamy mleko, dodajemy ser topiony i pleśniowy, mieszamy do rozpuszczenia, dodajemy natkę pietruszki, odstawiamy. W ten sposób powstanie sos serowy.  Żółty ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do naczynia żaroodpornego dajemy tortellini, na nich rozkładamy równomiernie boczek z cebulką, całość polewamy sosem serowym, posypujemy równomiernie startym żółtym serem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180°C, pieczemy 15-20 minut na termoobiegu.

Smacznego :))

boczek, szpinak, natka pietruszki, żółty ser, ser pleśniowy, cebula, ser topiony, pierożki tortellini