Mięso z nogi kurczaka w sosie serowo śmietanowym z pieczarkami

 

Tak przyrządzone mięso doskonale smakuje z ryżem, ale będzie również pyszne z ziemniakami lub makaronem

Co potrzeba:

• 500 g mięsa z nogi kurczaka,
• 500 g pieczarek,
• Śmietanka 30 % słodka 330 g,
• 1 puszka pomidorów,
• 2 opakowania mozzarelli po 125 g każde,
• 3 łyżeczki przyprawy gyros,
• 4 łyżki oleju rzepakowego,
• 50 g masła,
• Sól,
• Pieprz, 
• Ryż ugotowany wg TEGO przepisu,

Wykonanie:

Ryż gotujemy wg. TEGO przepisu. Pieczarki obieramy ze skóry, kroimy w plasterki, przekładamy do miski. Mięso z nogi kurczaka płuczemy, osączamy z wody, kroimy w paski, przekładamy do drugiej miski. Do mięsa dajemy przyprawę gyros, mieszamy dokładnie, przekładamy na patelnie z rozgrzanym olejem. Smażymy na złoty kolor uważając, żeby go nie wysuszyć. Zdejmujemy na talerz bez tłuszczu. Na patelnię po smażeniu mięsa dajemy 50 g masła, dodajemy pieczarki, obsmażamy je na rumiano na dużym płomieniu, aż płyn odparuje, często mieszając, żeby się nie przypaliły. Pod koniec smażenia dodajemy 1/2 płaskiej łyżeczki soli i 1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu. Do usmażonych pieczarek dajemy pomidory, smażymy 2 minuty, dodajemy pokrojoną drobno mozzarellę, mieszamy, dodajemy z powrotem usmażone mięso, wlewamy śmietankę. Całość mieszamy, smażymy 7-10 minut. W razie konieczności doprawiamy jeszcze solą i pieprzem. Podajemy z ugotowanym ryżem.

Smacznego :))

kurczak, mozzarella, ryż, pieczarki, mięso z nogi kurczaka, pomidory w puszcze, śmietanka 30%