Surówka z pomidorem, papryką i cebulą

 

Bardzo prosta i smaczna surówka, która sprawdzi się jako dodatek do obiadu, grilla, na śniadanie, obiad i kolację…

Co potrzeba:

• 3 większe pomidory,
• 1 duża mięsista papryka czerwona,
• 1 średnia cebula,
• Olej lub oliwa,
• Sól,
• Pieprz

Wykonanie:

Cebulę kroimy drobno, przelewamy wrzącą wodą na sitku, zostawiamy do wystudzenia. Cebula nabierze łagodności ale pozostanie krucha. Pomidory (ja obieram ze skórki) kroimy dość drobno, odrzucamy miękki środek z sokiem wraz z pestkami, dajemy do miski. Chodzi o to, żeby surówka nie była zbyt wodnista. Dodajemy paprykę pokrojoną w drobne kawałki, wystudzoną cebulę, mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy olej lub oliwę ok. 4-5 łyżek. Mieszamy, w razie konieczności jeszcze doprawiamy. Odrzucone środki pomidorów wraz płynem przekładamy do pojemniczka, wstawiamy do lodówki. Możecie je wykorzystać do zupy, sosu, czy po prostu doprawić i wypić. Przy oddzielaniu pestek, zawsze ich trochę zostanie, ale nie ma to wpływu na smak surówki.

Smacznego :))

pomidory, papryka czerwona, cebula, oliwa, olej