Kurczak Bombaj Masala

Co potrzeba:

• 4 piersi kurczaka,


• 1 cebula,


• 2 szt. peperoni,


• 1 cm imbiru,


• 3 ząbki czosnku,


• 1/2 łyżeczki chili,


• 1 łyżeczka kurkumy,


• 2 łyżeczki przyprawy Bombaj masala,


• 1 łyżka cukru trzcinowego,


• 1 łyżka przecieru pomidorowego,


• 1 puszka pomidorów,


• 1 naturalny jogurt (mały kubek)


• Świeża kolendra,


• Opcjonalnie 4 pokrojone plastry ananasa z puszki

 Wykonanie:  Do garnka w rodzaju wysokiej patelni dajemy 2 łyżki oleju i drobno pokrojoną cebulę, obsmażamy, dodajemy posiekane peperoni bez nasion, posiekany imbir i zmiażdżony czosnek. Dusimy 2-3 minuty. Dodajemy chili w proszku, kurkumę, Bombaj masala i cukier. Dusimy 1-2 minuty. Dodajemy przecier pomidorowy i pokrojone pomidory z puszki. Wszystko mieszamy i gotujemy 7-10  minut. Piersi kurczaka kroimy na drobniejsze kawałki i smażymy na 1 łyżce oleju do zrumienienia. Można delikatnie posolić pod koniec smażenia, wówczas będzie bardziej wyrazisty w sosie. Mięso przekładamy do sosu i gotujemy razem do miękkości. Na koniec dodajemy kubek jogurtu, posiekaną kolendrę i dokładnie mieszamy. Podajemy z ugotowanym ryżem.

Smacznego :)) 

kurczak, pierś, piersi, ananas przecier pomidorowy, pomidory, cebula, papryka, imbir, jogurt naturalny, kolendra, kurkuma