Ryż curry z wieprzowiną, warzywami i pędami bambusa

Wielbiciele ryżu będą zachwyceni tą potrawą tak, jak ja

Co potrzeba:

• Ryż curry ugotowany według TEGO przepisu,
• 500 g mięsa mielonego wieprzowego,
• 5 średnich cebul,
• 1 duża mięsista czerwona papryka,
• 250 g pieczarek,
• 1 brokuł,
• 100 g pędów bambusa,
• 4 pełne łyżki kukurydzy,
• 1 pełna łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków,
• 1 łyżeczka pieprzu,
• Sól,
• Olej do smażenia

 Wykonanie:

Ryż gotujemy według TEGO przepisu. Brokuła dzielimy na mniejsze różyczki, przekładamy do garnka, zalewamy wodą, kiedy się zagotuje wsypujemy płaską łyżeczkę soli, obgotowujemy 3 minuty od momentu zagotowania się wody, odcedzamy zalewamy zimną wodą, zostawiamy na 10 minut, aż brokuł wystygnie. Po tym czasie przelewamy na sitko. Na dużą, wysoką patelnię dajemy 6 łyżek oleju, dodajemy cebulę pokrojoną w plasterki o grubości ok. 2 mm, smażymy do zeszklenia, dodajemy paprykę pokrojoną w mniejsze kawałki, smażymy do zeszklenia się papryki, dodajemy pieczarki obrane i pokrojone w plastry. Całość smażymy, aż powstały z pieczarek płyn się wysmaży. Dodajemy mięso mielone, smażymy dość często mieszając, aż mięso się usmaży. W trakcie smażenia dodajemy 1 płaską łyżeczkę soli, łyżeczkę pieprzu i pełną łyżeczkę przyprawy chińskiej 5 smaków. Kiedy mięso będzie usmażone dodajemy odcedzonego z wody brokuła, 4 łyki kukurydzy, pędy bambusa, całość dokładnie mieszamy, smażymy 3-5 minut na średnim płomieniu. Do gotowego mięsa dodajemy ugotowany ryż, mieszamy, smażymy 1 minutę. W razie potrzeby doprawiamy jeszcze solą i pieprzem.

Smacznego :))

ryż, pędy bambusa, brokuł, papryka, pieczarki, przyprawa chińska, kukurydza, cebula, wieprzowina