Surówka z kapusty pekińskiej z ogórkiem, papryką, roszponką, rukolą i kukurydzą

Doskonała surówka jako dodatek do obiadu ale również jako osobne danie dla tych, którzy trzymają dietę lub nie jedzą mięsa.

Co potrzeba:

• 1/2 mniejszej kapusty pekińskiej,
• 1 papryka Ramiro,
• 1/4 długiego ogórka,
•  1 puszka kukurydzy,
• Garść rukoli,
• Garść roszponki,
• 2 łyżeczki soku z cytryny,
• 3 łyżki oleju czosnkowego lub rzepakowego,
• Sól,
• Pieprz,
• Czosnek granulowany

Wykonanie:

Kapustę pekińską kroimy w drobne paski, przekładamy do miski. Dodajemy paprykę pokrojoną w plasterki, ogórka pokrojonego ze skórą w mniejsze kawałki, osączoną z płynu kukurydzę, roszponkę i rukolę porwaną na kawałki, dokładnie mieszamy. Polewamy sokiem z cytryny, olejem, mieszamy doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym, dokładnie mieszamy, odstawiamy na 20 minut do przegryzienia.

Smacznego :))

kapusta pekińska, papryka ramiro, ogórek, ogórki, rukola, roszponka, sok z cytryny