Surówka z białej młodej kapusty z fetą, oliwkami, czerwoną papryką i koperkiem

 

Pyszna, zdrowa surówka idealna do obiadu i na grilla. Korzystajcie z tego, że jeszcze jest młoda kapusta, co prawda ze starszej surówka też jest pyszna, ale młoda kapusta jest najlepsza

Co potrzeba:

• 1/2 większej młodej kapusty (ok. 300 g)
• 1 czerwona, mięsista papryka,
• 1 nieczubata łyżka posiekanego koperku,
• 1 op. serka sałatkowego feta (160 g),
• 1 bardzo płaska łyżeczka soli,
• 1 płaska łyżeczka pieprzu,
• 2 łyżeczki octu jabłkowego,
• 20 małych oliwek nadziewanych papryką lub 10 bardzo dużych,
• 3 łyżki ulubionego oleju

Wykonanie:

Kapustę szatkujemy bardzo drobno na szatkownicy lub nożem, dajemy do miski. Dodajemy posiekany koperek, pokrojoną w drobne paski paprykę, sól, pieprz, ocet jabłkowy, dokładnie mieszamy, delikatnie ugniatamy, zostawiamy na 20 minut. Po tym czasie mieszamy, dodajemy ser feta pokrojony w małą kostkę wielkości ok. 1 cm x 1 cm, oliwki pokrojone w cienkie plasterki, olej, delikatnie mieszamy.

Smacznego :))

młoda kapusta, czerwona papryka, ser feta, ocet jabłkowy, oliwki, koperek